Есть продукты,способствующие и физическому,и интеллектуальному развитию
крохи. Рыбка - один из них.
У мамы,которая во время беременности ела рыбу,малютка рождается с высокими
показателями IQ.Всё дело в том,что рыба содержит компонент,помогающий
сформироваться тканям головного мозга.Но есть у суперпродукта и недостатки: у
чувствительных натур он может вызвать аллергию.Так что давай рыбку осторожно.
Если кормишь ребёнка грудью,предложи ему этот продукт в 10 месяцев.А
малыш-искусственник попробует его в 9.
Рыбный день
Вводи рыбку,начиная с 1/2 чайной ложки.Постепенно доведи
количество до 50 г в день.Подай её крохе на завтрак.К вечеру увидишь,не вызвала
ли она аллергию.Карапузу до года достаточно есть рыбу раз в неделю.
Поначалу готовь её на пару,тщательно отделяй мясо от
косточек,как следует перемалывай в мясорубке.Эту массу смешивай с пюре
(1:1).Продукт хорошо усваивается с овощами.
Через пару недель сделай тефтельки.Ещё один вариант - запекать в
фольге(достаточно 20 минут).Жареная и копчёная рыба пока не для крохи: тяжела
для печени и поджелудочной железы.Откажись и от рыбного бульйона.Предлагай его
только после годика.
Критерии выбора
Есть 3 критерия,по которым нужно отбирать этот продукт.
Среда обитания. Отдай
предпочтение морской рыбке.В ней есть йод,которого нет в речной.Пресноводная
"собирает" вредные соли тяжёлых металлов.Единственный вид,подходящий для
маленького гурмана, - это форель.
Свежесть. Самая вкусная и
полезная - это свежая рыба.Если покупаешь целую,посмотри,нет ли в жабрах слизи,а
на глазах плёнки.Чешуя должна быть блестящей.При выборе филе обрати внимание на
цвет.Белый (бледно-розовый) говорит о высоком качестве рыбки.
Жирность. У каждого сорта
своя степень жирности.Старайся выбирать постную рыбку - её легче переварить.
У рыбы идеальный аминокислотный состав,поэтому она
усваивается детским организмом отлично.К тому же в ней есть витамины А,D и
группы В (В6 и В12),а также ниацин,железо (не меньше,чем в мясе).
Один из наиболее важных компонентов рыбы - омега-3 жирные кислоты.
Они нормализуют обмен веществ,формируют волокна нервной ткани и головного мозга.
NB. У каждого сорта рыбы
свой аллергенный потенциал.Если организм малыша не воспринял один
сорт,то,возможно,другой подойдёт.Не проверяй это сразу же!Подожди 2-3 недели.
