Хочешь,
чтобы твои блюда приносили максимум пользы
и были самыми вкусными? Мы раскроем секреты
сочетаемости продуктов!
Выбирая
овощи для меню крохи, учитывай, гармонируют
ли они друг с другом. Сбалансированное
питание обеспечит малыша полезными
веществами для роста, укрепления сил и
иммунитета!
Дорогу
овощам!
Знакомство
с каждым плодом начинай, придав ему вид пюре.
Твой кроха-искусственник готов к этому в 5,5
месяца, грудничок - в 6! Затем соединяй
компоненты, уже известные малютке. Так он
избежит аллергии. А салаты из сырых овощей (кроме
огурца) предлагай карапузу с полутора лет.
Смешиваем
Главны
секрет - в правильном соединении
компонентов. Сочетаются баклажаны, молодые
кабачки, болгарский перец, лук и чеснок.
Кабачок
и морковь отлично усваиваются вместе. В
этом случае они не вызывают брожения,
улучшают пищеварение.
Хорошо
чувствуют себя в одной тарелке кабачки,
сладкий перчик, тыква, морковь, свекла.
Заправляй такие блюда нежирной сметаной
или растительным маслом. А рагу из кабачка,
моркови, свеклы подавай к мясу или с кашкой.
Приготовление
томатов тоже имеет свою особенность. Они не
дружат с огурцами, которые разрушают
витамин С. Зато с огурчиками соединяется
белокачанная капуста. Такой салатик легко
готовить и он эффективно усваивается
детским организмом.
Картошку
лучше всего печь и подавать с ароматной
зеленью и салатиками (учитывай
сочетаемость овощей!).
И
помни: блюда для маленького гурмана должны
быть свежими, яркими и оригинальными!
Картофель+сельдерей+лук+капуста+морковь
(1,5 года)
Состав:
2-3 картофелины
1/2 сельдерея
1 луковица
полголовки
капусты
1 морковь
растительное
масло
Приготовление: картофель,
лук, морковь и сельдерей порежь, обжарь до
полуготовности на растительном масле.
Капусту мелко нарежь, долей воды и туши 5
минут. Затем добавь обжаренные овощи,
полстакана воды, соль. Туши до готовности.
Баклажан+помидор+перец+лук
(2 года)
Состав:
1 баклажан
2 помидора
по 1 красному и
жёлтому перцу
1 луковица
2 зубочка
чеснока
масло
соль
Приготовление:
Баклажан, помидоры без кожицы порежь
кусочками, перцы - полосками, луковицу -
полукольцами. Обжарь баклажан и перцы,
выложи в посуду. В масле спассеруй лук,
добавь помидоры, обжаривай 7 минут. Всё
смешай, туши с водой до готовности. Посоли и
выдави чеснок.
Цветная
капуста+морковь (7 мес.)
Состав:
100 г цветной
капусты
1 морковь
1 ч. ложка
растительного масла
соль
Приготовление: Цветную
капусту вымой, разбери на соцветия. Морковь
почисть, порежь на кусочки. Положи овощи в
кипящую воду. Вари до готовности около 15
минут. Когда остынут, взбей миксером,
поставь на огонь на 5 минут, добавь масло,
посоли.
Перец+морковь+лук+помидор
(2 года)
Состав:
2 перца
2 моркови
1 луковица
2 помидора
растительное
масло
Приготовление: Перцы,
морковь порежь кусочками. Измельчи
помидоры без кожицы и лук. В огнеупорную
посуду с маслом выложи морковь. Через 10
минут добавь перцы. На сковороде спассеруй
лук, туши с томатами 5 минут. Всё смешай,
готовь ещё 10 минут.
Цветная
капуста+морковь+горох (1,5 года)
Состав:
1 качан цветной
капусты
1 морковь
1 кабачок
полстакана
горошка
соль
Приготовление: Капусту
разбери на соцветия, отвари. Морковь и
кабачок обжарь. Сложи овощи в кастрюлю,
добавь зелёный горошек, воду. Посоли и туши
10 минут.
Картофель+капуста+морковь+фасоль
(1 год)
Состав:
1 картофелина
1 морковь
1 луковица
100 г капусты
5 стручков
фасоли
1 ч. ложка масла
соль
зелень
Приготовление: Овощи
тщательно помой, порежь небольшими
кусочками, опусти в кипящую воду, вари до
готовности. Когда супчик остынет, взбей его
миксером, добавь в получившееся пюре
подсолнечное масло, сыр, посоли.
